Uglydough คาเฟ่พิซซ่าลับๆ ที่สุดของความฟิน
ถ้าพูดถึงพิซซ่า ใครๆก็ต้องรู้จัก ใครๆก็ต้องเคยทาน แต่วันนี้ที่เราจะมานำเสนอร้านพิซซ่าแห่งนึงที่กำลังมาแรงมากๆในตอนนี้ และลับมาก นั้นก็คือร้าน Uglydough ซึ่งเป็นร้าน พิซซ่าสไตล์นาโปลี รสชาติต้นตำรับแปลกใหม่มากสำหรับคนไทย โดยทางร้านเปิดเผยมาว่าสูตรพิซซ่าทางร้าน ใช้เวลา 1000วัน ในการคิดค้นสูตรที่ลงตัว โดยเชฟบอกไว้ว่าแป้งทางร้านที่มีความพิเศษนั้นก็คือ เพราะเชฟเลี้ยงยีสต์เองกับมือ ทำกันสดๆใหม่ๆ ถาดต่อถาด อบแต่ละถาดก็คือกลิ่นหอมไปทั้งร้าน ส่วนข้อดีของการเลี้ยงยีสต์เองนั้นก็คือ แป้งเวลาอบออกมา ก็จะมีโพรงสวยงาม แป้งมีความเด้งน้ำ ส่วนหน้าของพิซซ่าก็มีหลากหลายกันจริงๆ เชฟเค้าคิดมาอย่างดีและลงตัวแล้ว บอกเลยหน้าไหนก็น่าทาน มีน้ำลายไหลกันบ้างแหละ
ใครที่เคยมาทานกับทางร้าน ส่วนมากก็จะมาซ้ำกันอีก ไม่ว่าจะมากับครอบครัว เพื่อน แฟน คนเดียว ทางร้านก็ต้อนรับและต้องจองคิวกันก่อน เพราะทางร้านค่อนข้างมีลูกค้าทุกวัน เพราะเหตุนี้ใครๆถึงอยากมาลองกันสักครั้ง ส่วนราคาไม่แรงเลย ขึ้นอยู่กับหน้าของพิซซ่าที่เราเลือกด้วย ส่วนวัตถุดิบที่ใช้ทางร้าน ก็คัดเกรดมาอย่างดีเพราะเชฟเขาให้ความสำคัญในเรื่องนี้มาก ก็เหมือนกับหนังสือที่ดี ก็ขึ้นอยู่กับเนื้อหาข้างใน เช่นกันอาหารที่ดีและอร่อย วัตถุดิบก็คือหัวใจหลักเช่นกันในปรุง เชฟเค้าบอกมาอย่างนี้ เราฟังก็ได้แต่ยิ้มตาม เพราะถึงเป็นคนปรุงอาหารที่มีความจริงใจต่อผู้ที่ทานเป็นอย่างมาก
ส่วนสไตล์การตกแต่งของทางร้านก็สไตล์บ้านอิตาลีเลยคุณ เท่มาก แบบทานไปในสถานที่แบบนี้ก็ได้อารมณ์ไปอีกแบบ มีมุมให้ถ่ายรูปเชคอินกัน อวดเพื่อนๆจนต้องอิจฉา พิซซ่าก็อร่อย ร้านก็น่านั่ง อะไรมันจะเหมาะแบบนี้ แถมกลิ่นพิซซ่าก็หอมฟรุ้งไปทั้งร้าน อบอวนไปด้วยกลิ่นของแป้งที่ผ่านกระบวนการอบด้วยความร้อน ตลอดทั้งวัน และที่สำคัญในการทำพิซซ่าแต่ละถาดมาให้เรากินเราทาน ไม่ได้ใช้เวลานานอย่างที่คิดนะ นั่งเล่นมือถือไปเพลินๆ ชมโน้นชมนี้ อ้าวมาเสริฟแล้ว ตอนเห็นหน้าตาของพิซซ่าครั้งแรกบอกเลย ว้าวมาก อะไรมันจะขนาดนั้น แบบน่าทานแบบสุดๆ บรรยายไปก็กลัวจะหาว่าอวยกันเกินไป แต่มันน่าทานจริงๆนะ ทั้งสี กลิ่น หน้าตา การจัดการ กว่าจะได้ทาน ก็ต้องถ่ายรูปเก็บกันไว้ก่อน
เขาว่ากันว่าเป็นมิติใหม่แห่งวงการพิซซ่าไทยเลยก็ว่าได้ เพราะจากที่เคยอ่านรีวิวของคนที่เคยไปกินไปทาน มีแต่คนอวย อวยจนเราต้องไปเองถึงที่ถึงจะรู้ว่าอร่อยฟินอย่างที่เค้าว่ากันรึป่าว ก็คือแบบถ้ามี10คะแนน เราให้ไปเลย20ดาว มันรถชาติถูกปากเรานะ เพราะปกติเราเป็นคนทานอะไรยากมาก อันไหนไม่อร่อยก็จะบอกตรงๆและครั้งเดียวเลยที่จะไปทาน แต่สำหรับ Uglydough บอกเลยมีโอกาสต้องไปซ้ำแน่นอน แต่ครั้งหน้ากะว่าจะชวนก๊วนเพื่อนๆไปด้วย อยากให้เพื่อนๆได้ลองทาน รักกันก็แนะนำแต่สิ่งดีๆ ของอร่อยๆกันแบบนี้แหละ ส่วนสถานที่ตั้งของร้านนั้นก็อยู่ที่ 246 หมู่บ้าน 72 สัมมากร 1 ซอย 35 แขวง สะพานสูง เขตสะพานสูง กรุงเทพมหานคร ไม่ใกล้ไม่ไกลสำหรับผู้ที่อยากไปลองพิซซ่าที่กำลังมาแรงที่สุดในตอนนี้
และทางร้าน Uglydough ถึงจะขึ้นชื่อด้วยเมนูพิซซ่าก็จริง แต่เราบอกไว้ก่อนเลยว่า อย่าดูถูกเมนูอื่นๆของทางร้านไปสะก่อน เพราะอร่อยหมดทุกอย่าง ไม่ได้อร่อยเพราะหิวนะ แต่อร่อยเพราะรสชาติจริงๆ วัตถุดิบหลากหลายมากมายที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ ทั้งสเปน อิตาลี ทั่วทุกมุมโลกที่จะหามาได้ เพื่อผู้ทานที่แท้จริง เชฟบอกว่าเชฟกินยังไง ลูกค้าก็ต้องได้กินแบบนั้น เวลาเห็นลูกค้าทานอาหารภายในร้านด้วยรอยยิ้มอย่างมีความสุข เชฟเองก็มีกำลังใจในการตรงนี้ เพื่อความสุขของเชฟคือ ความสุขของลูกค้าผู้ทานเช่นกัน แต่เราขอย้ำอีกทีถ้าไม่อยากเสียเที่ยว คือต้องจองก่อนเท่านั้น เพราะมีผู้สนใจมากจริงๆที่เข้ามาทานอาการของทางร้าน Uglydough เพราะวันนี้ที่เรามาทาน สิ่งแรกที่เห็นถายในร้านคือ ผู้คนที่เต็มร้านด้วยใบหน้าที่ยิ้มแย้ม รอคอยที่จะได้ลองพิซซ่าและอาหารเมนูอื่นๆของทางร้าน แต่ดีนะที่เราจองไว้ก่อน เค้าเลยล๊อคโต๊ะไว้ให้เรียบร้อย สบายใจกันเลยทีเดียว และอีกเรื่องที่สำคัญมากๆ ต้องบอกก่อนเลยว่าใครที่สนใจจริงๆ ต้องรีบไปเลยนะ เพราะได้ข่าวว่าเชฟเขาจะเข้าป่าไปสักพักใหญ่ๆเลย อันนี้ถือเป็นข่าวร้ายมากๆสำหรับผู้ที่ยังไม่เคยไปลอง คือเชฟเค้าทุ่มเทจริงๆนะเค้าก็อยากพักผ่อนบ้าง ขนาดแป้งที่เราทานกัน คือเค้าบอกเชฟหมักเองบ่มเองทั้งนั้น ไม่มีซื้อแป้งแบบสำเร็จรูปมา ระยะเวลาในการหมักก็ไม่ใช่น้อยๆเลยทุกคน 36 ชั่วโมง !!! พระเจ้า แค่นีก็รู้แล้วว่าทำไมสูตรทางร้าน Uglydough ถึงเป็นที่ถูกอกถูกใจใครหลายๆคน
โทร : 081-734-7566
Facebook : uglydough
IG : uglydough
Line : @uglydough
